桑叶及四角蛤蜊现代研究进展第1部分 桑叶现代研究进展摘要：桑叶是中国传统药物，其廉价易得，全国分布广泛。
现代药理研究显示桑叶具有显著的降血糖作用，其有效成分主要为黄酮及其苷，生物碱，多糖等，桑叶为良好的功能食品，被卫生部指定为药食两用药材，其还有很大的开发前景。
本文通过检索文献和手工查阅相结合的方法查找国内外报道的研究资料，对桑叶的化学成分、提取纯化以及降糖作用进行综述，为其将来进一步开发与利用提供了一定的依据，进一步研究开发桑叶具有广阔的研究前景。
关键词：桑叶 化学成分 提取纯化 降糖作用1.桑叶化学成分桑属植物的化学成分丰富，国内外学者采用不同方法对桑叶进行了分离提取及鉴定，分别从桑叶中先后分离得到黄酮类、生物碱类、甾体及其苷类、多糖类、挥发油类、氨基酸类、维生素类以及微量元素等多种活性成分[[[] 苏芳华，桑叶的化学成分及临床应用研究进展[J].中国医药导报，2010，05（7）：9-10]]。
1.1黄酮类黄酮类化合物为桑叶中主要有效成分之一，约占桑叶干重的1%~3%[[[] 罗旭梅，桑叶化学成分分离、降糖及活性研究，[J].西南大学，2014]]。
Dugo等[[[] Dugo，Donato P，cacciola F，et.al.Characterization of the polyphenolic fraction of Morus alba leaves extracts by HPLC coupled to a hybrid IT-TOF MS system [J].J sep Sci，2009，32（21）：3627]]采用高效液相色谱法分离桑叶成分，得到12种黄酮类化合物，分别为芦丁、槲皮素、异槲皮素、紫云黄芪苷、槲皮素-吡喃葡萄糖苷及其衍生物。
1.2生物碱类桑叶中含有多种多羟基生物碱。
多羟基生物碱类化合物集中在桑属植物亲水性较强的部位，经常与甜菜碱、氨基酸等化合物共存。
Asano等[[[] Asano N，Yamasbita T，Yasuda K，et al.Polyhydr01 ylated alkaloids isolated from mulberry trees (Morusalba L.) and silkworms (bombyx rnori L.) [J].J Agc Food Chem ，2001，49（9）：4208]]通过离子交换色谱，从桑叶中分理出了十几种多羟基生物碱，包括1-脱氧野尻霉素（1-DNJ）、N-甲基-1-脱氧野尻霉素（N-Me-DNJ）、2-氧-а-D半乳吡喃糖苷-1-脱氧野尻霉素、荞麦碱（fagomine）、1,4-二脱氧-1，4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇、1,4-二脱氧-1,4-亚胺基-（2-氧-beta;-D-吡喃葡萄糖苷）-D-阿拉伯糖醇和1alpha;，2beta;，3alpha;，4beta;-四羟基-去甲莨菪烷（去甲莨菪碱）等。
