中药药酒的配制与研发文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

一.立题背景及研究现状

药酒，是由酒与药物配制而成。然而药物的配入，是有针对性的和选择性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。药酒作用，包含有酒的作用和药物功效的双重作用。由于每种药酒都配入了不同的中药材，因此药酒作用也随之而异。酒本身既是食品也是一味中药，据古代中药书籍的记载，酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势，因此，自古以来就有酒为百药之长的说法。李时珍在《本草纲目》中曾引用《博物志》中记载的一则故事：有三个人冒雾晨行，出发前，一人饮酒，一人进食，一人空腹，由于旅途劳顿和感受寒邪侵袭，结果到了目的地，空腹者死，进食者病，饮酒者健。于是李时珍认为，此酒势辟恶，胜于他食之效也。酒是一种良好的有机溶媒, 又有较好的穿透性。酒能使大部分水溶性物质, 以及一些水不能溶解, 或需用非极性溶媒才能溶解的某些物质, 溶于酒(乙醇)中。这一作用能使酒较容易进入中药材组织细胞中，将中药材里大部分各种不同的有机物质溶解出来，以发挥生药原有的治疗作用。本实验通过对药酒配方的各个中药材进行简单了解，然后对其各种中药材进行药用功效和有效成分的掌握，并且通过阅览文献理解其提取的最佳工艺流程，保证最后可以配制出安全稳定有效的保健酒。

二.研究内容及预期实验成果

实验过程

药酒配方的筛选

1. 首先对市场上已有的药酒配方进行简单了解，归纳总结出部分可用于药酒配方的药材。

2. 利用查阅文献找出可供要是两用的中药材名单，从而进一步确定和筛选出安全的中药材。

3. 对已经筛选出来的中药材进行单体药用有效成分的学习和掌握，有表如下。