摘要：茜草科植物栀子在我国产量丰富，而栀子花主要用于观赏性花卉，对其许多功能性的开发利用报道极少。
为研究栀子花的化学成分，更好地开发利用栀子植物资源，本文从有效成分及提取方法、含量测定和药理活性三个方面进行讨论。
关键词：栀子花；成分提取；含量测定栀子花Gardenia jasminoides，又名野桂花、白蟾花、雀舌花、山栀花、玉瓯花、玉荷花，为茜草科植物山栀或重瓣栀子的花，可用作润肤剂。
栀子花在华东、中南各地栽培[1]，其中以湖南省产量最大，浙江省品质最佳，越南、日本、菲律宾也有。
《滇南本草》[2]中记载栀子花味苦，性寒，具有清肺止咳，凉血止血之功能，主治肺热咳嗽，鼻衄。
1栀子花的化学成分栀子花的化学成分为环烯醚萜类、黄酮类、三萜类、挥发性成分、酚酸类、有机酸酯类等。
1.1 环烯醚萜苷类山栀子苷、栀子花酸A、栀子花酸B、子酸、羟异栀子苷、京尼平等。
董尚胜等[3]的研究表明栀子花含有栀子花酸A、栀子花酸B、子酸、栀子苷、羟异栀子苷、京尼平等多种环烯醚萜苷类化合物。
2015年，Consolacion Y. Ragasa等[4]人从风干栀子花的二氯甲烷提取物中得到了一种新的环烯醚萜自然产物（如图1-1），并以2:1的比例合成两种新环烯醚萜(如图1-2和1-3）的非对映体混合物，并通过核磁共振光谱分析，阐明了它们的结构，并进行抗菌试验，发现对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、葡萄球菌有轻微的抑制作用。
1.2 黄酮类5,7,3＇-三羟基-6,4＇,5＇-三甲氧基黄酮、5,7,3＇,5＇-四羟基-6,4＇-二甲氧基黄酮、山柰酚3-O-beta;-D-吡喃葡萄糖苷、山柰酚3-O-beta;-D-吡喃半乳糖苷、栀子黄色素等。
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