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文献综述

文 献 综 述1.甲壳素生物质的概述1.1甲壳素生物质人们对甲壳素的认识和研究经历了漫长的过程，虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软体动物的器官以及真菌类的细胞壁中均存在大量的甲壳素。

沿海地区的居民曾经凭借其地理资源优势将其当作天然有机肥加以利用[1]。

甲壳素是1811年由法国学者Braconnot首先在蘑菇中发现的，因此最早将其命名为Funginc（蕈素）。

直到1823年，法国科学家order在昆虫表面坚硬的角皮部分也发现了这种物质，命名为Chitin译名为甲壳素或几丁质。

在昆虫、虾蟹的外骨骼中，甲壳素和蛋白质构成了一个和纤维素一样的复杂网络结构，碳酸钙等物质沉积其中。

随后，1859年法国Rougct使用碱将甲壳素煮沸清洗，发现其可溶于有机酸。

1894年德国科学家Hoppe Selierd 发现碱处理后的甲壳素是脱掉乙酰基化的Chitosan(壳聚糖)[2-4]。

1.2甲壳素的研究和应用甲壳素生物质应用广泛。

因为其能够起到降脂、降胆固醇，抗肿瘤、防止动脉粥样硬化以及提高自身免疫力的作用，被运用于医药卫生领域。