文 献 综 述 高脂体系中臭氧对微生物的杀菌效果 臭氧为淡蓝色气体, 1840年由德国人Schorbein 发现并命名。该气体属强氧化剂, 具广谱杀微生物作用, 其杀菌速度较氯快300~ 600倍[4]。欧洲在一百多年前即有用臭氧消毒饮水者, 随后又有用于空气消毒的报告。臭氧不稳定, 可自行分解成氧。过去, 该化合物产生有一定难度, 且无法保存, 消毒应用受到限制。近年, 通过不断改进其产生的方法和途径, 使在消毒方面的应用有了较快的发展。广泛用于饮水消毒、蔬菜水果贮藏及防霉保鲜和空气消毒等方面, 臭氧对微生物具有良好的杀灭作用, 且使用方便, 作用速度较快, 具有良好的使用前景[4]。近年来发展起来的臭氧消毒技术, 不仅可除去因蛋白质、氨基酸、腐败性物质导致的臭味以及降解蔬菜上的农药残留,而且对细菌、霉菌也具有较好的杀菌效果[5] 1.臭氧灭菌机

全文总字数：3059字文献综述1. 抗菌脂肽的研究背景有关枯草芽孢杆菌抗菌活性产物，自Johnson等报道以来，科研工作者们从不同的枯草芽孢杆菌菌株中发现了六十余种抑菌效果好，不易产生耐药性的抗生素。随着人类及动植物致病菌的日益增加，抗生素的广泛、大量使用造成的弊端日渐显现，抗生素对致病菌的抑制作用明显降低。致病菌抗药能力的增强，使人们越来越重视新型抗菌物质的分离。枯草芽孢杆菌作为有效益生菌产生的活性物质大多为低分子量的抗菌脂肽。因为它具有新颖独特的两亲性结构，伴随抗菌谱广、生物可降解、低抗药性、低毒、热稳定性高等功能，一直被视为高效安全健康的抗生素替代品。因此，科研工作者们将热点方向愈发投掷于新型抗菌脂肽的发现与研宄。2. 脂肽简介抗菌脂肽（lipopeptide）又称为脂肽类抗生素，是革兰

1.1 脂肪酶的概述 1.1.1脂肪酶的简介 脂肪酶(1ipase EC 3．1．1．3)全称为甘油三酯基水解酶，是一类特殊的酯基水解酶，它能在油水界面上催化酯水解和醇解、酯合成、酯交换、内酯合成、多肽合成、高聚物合成及立体异构体拆分等有机反应，是目前被重点研究的酯催化剂【1】。 1.1.2脂肪酶的结构特点 1：同源区段: His- X-Y-Gly-Z- Ser-W- Gly 或Y-Gly- His- Ser-W-Gly (X、Y、W、Z 是可变的氨基酸残基) ;2：活性中心是丝氨酸残基, 正常情况下受1个α- 螺旋盖保护。它可将甘油三酯分解成脂肪酸和甘油或进行其逆反应，它的底物甘油三酯的醇部分是甘油，而酸部分是水不溶的12个碳原子以上的长链脂肪酸。根据酶水解特性可分为1，3一位置特异性脂肪酶和无特异性脂肪酶。脂肪酶催化水解反应的特征在于，酶是溶于水的，而底物却不溶于水，因此催化反应只能在油�

文献综述（或调研报告）： 工业清洗典型技术及应用 在工业生产过程中，由于各种原因，设备和管线中都会产生如聚合物、结焦、油污垢、水垢、沉淀物等污垢。所谓清洗就是指从物体表面上清除污垢的过程，通常都是指把污垢从固体表面上去除掉。清洗的作用或目的主要有两点：一是恢复生产，在生产过程中，有时会因为突发情况或由于操作不当造成个别设备或局部管线结垢、堵塞，因而影响生产正常运行，针对这种情况，主要是迅速清除污垢，保证生产装置继续运转，恢复生产。二是恢复装置生产率。如石油化工装置结垢造成换热设备传热系数减小，管线流通面积减小或流通阻力增大，使能耗、物耗增加，生产效率下降，通过清洗除垢来恢复装置的生产效率。经清洗后，无论是家庭用品还是工业用品的品质都会得到改善[1]。 工业�

文献综述 1.1VAE乳液　 1.1.1现状 VAE乳液是醋酸乙烯与乙烯单体乳液共聚物的简称。VAE乳液及其胶粘剂具有干燥速度较快、胶膜柔韧性好、粘接强度高、耐水性较好、耐酸碱、耐油、耐磨、耐老化等优异性能。同时,易于改性,可进一步提高性能,扩大应用范围,广泛用于无纺布、静电植绒、PVC膜、建筑装修、地毯背衬、纸塑复合、商品标签、家具制造、食品包装、热熔封装、迟效胶粘剂等多种领域[1]。但VAE乳液作为一种水溶性共聚物，在生产过程中涉及到大量的危险化学品，项目在投产运行过程中存在着火灾、爆炸、中毒、化学灼伤等多种危险有害因素。因此，我们应选用合适的危险性分析方法对项目所涉及到的主要生产装置及储存设施、工艺及物料、公用配套工程、项目安全条件和安全生产条件等进行定�

文 献 综 述 1. 阻燃剂的介绍 阻燃剂又称难燃剂、耐火剂、防火剂，通过若干机理发挥其阻燃作用的，如吸热作用、覆盖作用、抑制链反应、不燃气体的窒息作用等，多数阻燃剂是通过若干机理共同作用达到阻燃目的。阻燃剂主要分为有机和无机、卤素和非卤。有机是以溴系、磷氮系、氮系和红磷及化合物为代表的一些阻燃剂，无机主要是三氧化二锑、氢氧化镁、氢氧化铝，硅系等阻燃体系。根据组成，添加型阻燃剂主要包括无机阻燃剂、卤系阻燃剂（有机氯化物和有机溴化物）、磷系阻燃剂（赤磷、磷酸酯及卤代磷酸酯等）和氮系阻燃剂等。 2. 研究背景及研究目的 随着人们生活水平和消防安全意识的提高，以及城市(特别是我国城市)人口急剧增长所带来的居住压力，消防安全问题已引起人们的高度重视。电线/电缆的防火性能关系�

文 献 综 述 1 前言 紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色[1,2]。紫菜是我国沿海地区广泛栽培的重要经济海藻,具有很高的营养和医药价值[3]。根据检测结果可以了解紫菜中铝的含量并不容乐观。有关食品中的铝对人体健康的危害，已经有了科学的解释，虽然紫菜不是大多数中国人的日常菜肴，但其高铝含量对喜食紫菜的人群而言确会造成不良的后果。江苏省条斑紫菜产业集群已初具规模根据江苏省紫菜育苗、栽培、加工、辅助产业、销售网络及行业协会的建制及分布特点，发现该地区紫菜相关产业已具备了产业集群的基本特征[4]： 地理上靠近，江苏省紫菜产业主要集中在南通、连云港、启东、如东地区，产业链覆盖整个江苏省。有些地方已开始对本区的紫菜产业进行集中规划，如连云港�

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字） 随着人们生活水平不断提高，对口腔护理也越来越重视，漱口水作为一种新型的口腔护理用品逐渐被人们广泛使用。漱口水的使用不仅能够清新口气，还可以起到治疗牙龈炎[1-2]、牙周炎[3]、口腔溃疡[4]辅助治疗的作用。 牙齿的最外层是牙釉质，釉柱是构成釉质的基本单位，釉柱的化学结构以富含钙和磷的羟基磷灰石晶体为主，当pH环境降低时，晶体的溶解度会明显增加。口腔内的细菌能够利用口腔内残留的碳水化合物进行物质代谢生成乳酸，变形链球菌是口腔内主要产酸的细菌之一，具有强大的分解碳水化合物的能力[5]。而细菌可以在牙齿表面形成一层牙菌斑，具有一定的粘附性，导致产生的酸可以长时间的粘附在牙齿表面。这样就可以使牙釉质中�

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字） 课题解决的问题 我国是禽蛋生产和消费大国，蛋壳常作为废弃物被丢弃。未经处理的蛋壳残留蛋清，是细菌滋生的温床，对环境造成严重污染。蛋壳是一种天然的钙源，约含有93%的碳酸钙，如果能采用适宜的工艺对其进行合理利用，不仅能变废为宝，还可以减少蛋壳对环境的污染。而乳酸钙开发营养好，人体吸收率高，可以促进骨骼和心脏等器官功能，增强体质。因此以蛋壳为原料制成的乳酸钙常被应用于医学研究或食品添加剂、营养强化剂，应用广阔。 本实习课题将通过从泡菜中筛选乳酸高产菌株发酵蛋壳制备乳酸钙并进行工艺条件优化，提高乳酸钙产量，可提高对废弃蛋壳的回收利用，变废为宝，减少资源浪费，符合当代可持续发展理念

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字） 拟研究的问题 Bromodomain（BRD）是一种保守的蛋白质模块域，在许多染色质和转录相关的蛋白质中被发现，这种蛋白质有识别乙酰化赖氨酸残基的能力。而赖氨酸乙酰化是调节调节染色质结构的关键机制，异常的乙酰化水平与多种疾病的发生有关。近些年，人们已经开发了具有强效和高度专一性的溴化的化学抑制剂，并已广泛用于一组bromodomain家族，称为BET蛋白质，它由串联的布罗莫结构域和一个额外的终端域组成。BRD4是研究最好的BET蛋白，其与许多血液学和肿瘤有关。本项目主要分析现有BET小分子抑制剂，简要介绍布罗莫结构域结构，并设计合成一系列新型BET小分子抑制剂验证其抗肿瘤活性。 采用的研究手段 (1)晶体结构结合模式分析